Архив Январь 2011

Почти во всех странах есть день яблока

Почти во всех странах есть день яблока

Почти во всех странах есть День яблока. В Америке он отмечается зимой, в Англии – осенью, а у нас – 19 августа. По традиции в православный Яблочный Спас освящают плоды нового урожая и начинают ими лакомиться.

Вот и мы не будем отставать! Пеките шарлотки и штрудели, запекайте утку с яблоками, готовьте индийские чатни и фруктовые десерты. Читать далее…

, , ,

Оставить комментарий

Наукой о питании мясо крупного и мелкого рогатого

Наукой о питании мясо крупного и мелкого рогатого скота, свиней, кроликов и домашней птицы отнесено к источникам пищевых белков первого класса, т. е. к продуктам питания, белки которых в значительных количествах содержат все незаменимые аминокислоты. Но прежде чем об этом рассказать подробнее, напомним вкратце, почему в очерке о диетах отдавалось предпочтение отварному мясу и редко относились к диетическим блюдам супы, борщи на мясных бульонах.
Основная причина этого — азотсодержащие экстрактивные вещества и пуриновые основания, являющиеся непременной составной частью мышечной ткани.

Кроме того, если обычная порция отварной говядины покидает желудок здорового человека примерно через 3 ч, такая же порция жареной говядины — через 4 ч.
Азотистые экстрактивные вещества мышечной ткани -это креатин, креатинин, карнезин, метилгуанидин, карнитин, инозитовая кислота, свободные аминокислоты, просто водорастворимые и солерастворимые белки и пу-пнновые основания. Читать далее…

, ,

Оставить комментарий

Как приготовить маринад для шашлыка из вина? маринад

Как приготовить маринад для шашлыка из вина? маринад

Как приготовить маринад для шашлыка из вина? МАРИНАД ИЗ КРАСНОГО ВИНА (ВАРИАНТ 1) Ингредиенты: 2 почки гвоздики, 1 лавровый лист, 6 горошен черного перца, 2 веточки свежего тимьяна, 3 веточки свежей петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 луковица репчатого лука, 500 мл красного сухого вина. Читать далее…

, ,

Оставить комментарий

Шашлык пожалуй самое древнее блюдо наземле

Шашлык пожалуй самое древнее блюдо наземле

Шашлык, пожалуй, самое древнее блюдо наземле. Ведь чемпитался первобытный человек? Охотился намамонта ижарил егонаоткрытом огне. Нашпредок даже предположить немог, чточерез несколько тысячелетий егопотомство будет есть йогурты, чипсы, колбасу, жульены, борщи, котлеты ипрочую переработанную исложносочиненную пищу.

Нои ошашлыке современный человек незабыл. Читать далее…

, ,

Оставить комментарий

Пирокинез старший научный сотрудник нии точных

Пирокинез старший научный сотрудник нии точных

Пирокинез.
Старший научный сотрудник НИИ точных приборов, член Русского географического общества Станислав Смирнов считает: в испепеляющем «адском пламени» нет ничего мистического. — Явление называют пирокинезом, — рассказывает Станислав Николаевич. — И человечество давно с ним знакомо.

Первые опубликованные свидетельства относятся к началу XVIII века. Читать далее…

,

Оставить комментарий

Огромное количество диет и исключают или максимально снижают потребление мяса

Огромное количество диет и исключают или максимально снижают потребление мяса

Огромное количество диет и исключают или максимально снижают потребление мяса. А как же быть людям, которые мясо любят, и отказаться от него сложнее, чем от мыслей о стройной фигуре? Оказывается, существует масса рецептов , которые основаны на мясе и позволяют соблюдать диету и наслаждаться любимым продуктом. Читать далее…

, , ,

Оставить комментарий