Записи с меткой: молоко

Молекулярная кухня один из ключевых трендов в мировой гастрономии

Молекулярная кухня — один из ключевых трендов в мировой гастрономии. А началось все с Эрве Тиса, французский химик и гастроном, и его последователей — Феррана Адриа, каталонского шеф-повара, и Хестона Блюменталя, британского повара — самого молодого повара, удостоенного 3-х звезд Мишлена (самый авторитетный журнал-гид по мировым кухням, 3 звезды — это что-то вроде «ради этого повара сюда стоит приехать») Итак именно они открыли, что между отдельными продуктами существуют связи на молекулярном уровне (шоколад и икра например).

Кроме того важную роль играет и художественная составляющая, оформление блюд и прочее. Читать далее…

Реклама

, , ,

Оставить комментарий

Чем опасна курицагриль? сегодня возможностей перекусить великое множество

Чем опасна курицагриль? сегодня возможностей перекусить великое множество

Чем опасна курица-гриль? Сегодня возможностей перекусить — великое множество. От каких продуктов стоит отказаться, чтобы не навредить здоровью? Рассказывает главный гастроэнтеролог Центрального района г. Читать далее…

, ,

Оставить комментарий

Мороженое любят все

Мороженое любят все

Мороженое любят все. Уже давно доказано и любителями, и учеными, что мороженое оказывает благотворное воздействие на настроение человека, будь то рожок обыкновенного мороженого или мороженое, приготовленное по эксклюзивному рецепту. У мороженого всегда одинаковая основа — довольно простая комбинация молочных продуктов с сахаром и различными добавками. Читать далее…

, , ,

Оставить комментарий